Ausstecherle

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Ausstecherle
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Ausstecherle

Rezept von Rosi
Stück

50

Stück
Zubereitungszeit

27

Minuten
Kochzeit

15

Minuten

Zutaten

  • 300g Butter oder Margarine

  • 200g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillinzucker

  • 2 ganze Eier oder 4 Eigelb

  • 500g Mehl

  • 1 Messerspitze Backpulver

  • 1 Esslöffel Essig (macht das Gebäck mürbe)

  • Hagelzucker

Reihenfolge

  • Die Butter/Margarine mit den Eiern bzw. Eigelb, dem Zucker, dem Vanillinzucker und dem Esslöffel Essig in einer Schüssel verrühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und dieses nach und nach unter die Buttermasse kneten.
  • Anschließend den Teig mit dem Wellholz auf einer bemehlten Fläche ca. 1cm dick auswellen, in den gewünschten Formen ausstechen und auf ein Backblech legen.
  • Die Ausstecherle mit verquirltem Eigelb bestreichen und anschließend mit Hagelzucker verzieren.
  • Das Gebäck auf mittlerer Schiene des Backofens ca. 15 Minuten auf 170° (Umluft) backen.