Schwäbischer Kartoffelsalat

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Schwäbischer Kartoffelsalat
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Schwäbischer Kartoffelsalat

Rezept von Rosi
Servings

6

servings
Prep time

30

Minuten
Cooking time

40

Minuten
Calories

300

kcal

Zutaten

  • 1 kg festkochende Kartoffeln

  • 1 Zwiebel

  • Salz

  • Pfeffer

  • Maggi

  • etwas Essig (z.B. Essigessenz)

  • Salatöl (z.B. Raps-und Sonnenblumenöl von Thomy)

  • 1 Esslöffel Delikatessbrühe (z.B. Knorr)

  • Petersilie

Reihenfolge

  • Die Kartoffeln kochen bis sie gar sind und abkühlen lassen.
  • Die abgekühlten Kartoffeln schälen und klein schneiden.
  • Anschließend die klein geschnittenen Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und etwas Maggi würzen.
  • Die Zwiebel klein hacken und dazugeben. etwas Essig und Salatöl hinzugeben.
  • Als Nächstes die zuvor in Wasser aufgekochte Delikatessbrühe über den Kartoffelsalat gießen und gut mischen.