Gefüllte Paprika

Reihenfolge

• Das obere Ende der Paprikaschoten als Deckel abschneiden, die Kerne entfernen und gründlich waschen.
• Das Brötchen einweichen.
• Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Diese zusammen mit dem ausgedrückten Brötchen, Ei und Petersilie zum Hackfleisch geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Die geschälten Tomaten samt Flüssigkeit und der Delikatessbrühe in einer mikrowellengeeigneten Form vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die gefüllten Paprikaschoten in die Tomatenmasse setzen und bei 600 Watt ca. 25 Minuten zugedeckt garen lassen.
• Gelegentlich umrühren.
• Die gefüllten Paprika aus der Form nehmen.
• Die saure Sahne in die Tomatenmasse geben und anschließend nur die Sauce ohne Abdeckung ca. 6 Minuten bei 600 Watt köcheln lassen.